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沈阳恒温仓储之存酒

来源:http://www.guanqianjt.cn/news/65.html  发布时间:2019-05-29

在仓库里面出放什么东西就有什么要求,举例说放板材、酒,这肯定是不能有火星的。尤其是酒,除了防火之外,还要有固定的温度,和湿气的多少,这都是在存酒所要求。普通的仓库肯定是不行,那么就要用沈阳恒温仓储来存,将沈阳恒温仓储设计好固定的数值,存酒的时候就很方便了!

1.沈阳恒温仓储——恒温。温度的变化对红酒的影响是很大的,尤其高端的红酒,显得尤为娇贵,温度的变化会使得口感有非常大的偏差,如果不能保持恒定的温度,对红酒的品质来讲是毁灭性的打击!一般情况标准的葡萄酒恒温仓库的温度是12°C,但这参数必须根据客户的要求来能有控制的余地,因为不同的葡萄酒对温度的要求很可能是不一样的,有一些细微的差别。  

2.恒湿。那为什么还需要恒湿呢?问题就出在红酒瓶塞上,我们知道红酒都是用软木塞塞住的,如果长期在非常干燥的环境下长时间储存,瓶塞就很可能会萎缩,发生密封不紧的情况,终使得红酒氧化变质。这样看看来湿度对温度的影响很可能更加大。这也是为什么提倡把葡萄酒叫做葡萄酒恒温恒湿仓库而不是省掉湿度的普通酒恒温仓库。标准的葡萄酒恒温仓库对湿度的要求普遍是湿度从50%至85%左右,但一般不能低于50%,否者就会影响瓶塞,氧化葡萄酒!

3.透风。设计良好的葡萄酒恒温仓库透风性是需要比较好的,因为封闭隔绝外部空气葡萄酒恒温仓库容易造成内部湿度过大,而很可能导致一些气味进入酒内,而这些气味长期停留在葡萄酒恒温仓库内就就会影响到葡萄酒的味道了,我们也可以简单理解为串味了!

上文中的几个点对于存酒来说,通风是特别要紧的,不能让酒在这个时间中变了味,这样也就失去了保存的意义了!但是别绝的另外的点就不重要了,温度给酒带来的影响不亚于通风,所以在沈阳恒温仓储放的酒,一定要提前做好这些工作,别让沈阳恒温仓储将您的酒变了味!

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